随着人口老龄化的剧，失智症在老年人中逐渐增多。对于家庭中的失智老人来说，正确的饮食和用餐尤为重要。由于疾病的影响，失智老人可能会出现感觉不到饥渴、嗅味觉不敏感、不再认识食物、不会使用餐具等问题。这时，不能因他们“失智”就让他们“失去”在餐桌上与他人共同享受美食与交流的快乐。本文将介绍一些失智老人用餐时需要注意的事项，以帮助家属们更好地照顾他们的健康。本文，由大众康养网（www.57kangyang.com）整理发布。
一、失智症早期：按时吃饭，适当提示进餐顺序
1、每天按时吃饭，创造安静、愉快的进餐环境
尽量让老人在固定的时间、固定的地点进餐，并关掉影响注意力的电视和收音机，耐心等待老人进食，不要催促。
2、餐盘里不要放太多的食物
盘子里每样食物少放些，或者一道一道上食物(先给蛋白质，然后是蔬菜，接下来是谷物，最后是饮料和水果)，并将大块食物切好再上餐。
3、给老人简单提示进餐的过程和顺序
帮助老人记住每次就餐的步骤(如“现在拿起餐叉”)，或将相应的餐具递给老人。
4、注意食物的选择
尽量提供老人爱吃的食物，并将水果、蔬菜、奶制品、谷物和蛋白均衡搭配。想一想老人过去最喜欢吃的东西，试着给他/她提供味道和质地相似的食物。
二、失智症晚期：评估吞咽功能，餐具色彩鲜明
1、让膳食学家评估老人饮食
随着失智症加重，让老人吃饭会变得更困难，有经验的膳食学家可以评估老人平时的饮食，在确保能供给足够的营养下，尽量使得每一餐更简单。
2、考虑进行吞咽功能评估
中度重度失智症患者出现吞咽困难并不少见，吞咽困难可能导致异物吸入肺里引发肺炎甚至是窒息。吞咽评估通常由语言治疗师完成。如果确诊有吞咽困难的问题，他们会告诉您如何避免窒息和误吸。
3、老人失智症晚期可能会有视觉或感知障碍，从而影响进食。
如果使用彩色的桌布及与之颜色不同的餐盘(如淡蓝色桌布配白色盘子)，老人会对进食更积极些。
4、学习一些给老人喂食的方式
老人失智症晚期常常会完全不吃不喝，家人需要考虑人为方式给老人补充营养和液体，具体需要与提供治疗的医生进行探讨。
在关怀和照顾失智老人的过程中，正确的饮食尤为重要。通过保持安静的用餐环境、提供均衡多样的饮食以及选择合适的餐具和辅助工具，我们能够更好地满足失智老人的营养需求，提升他们的生活质量。大众康养网（www.57kangyang.com）希望本文提供的这些建议能够对家庭中的失智老人的用餐管理起到一定的指导作用。通过细心呵护和悉心照料，我们可以帮助他们良好地保持营养均衡、健康愉快的饮食，提高他们的生活品质。
